家で過ごす時間が長くなったので、作り置きできるお惣菜を、いくつか多めに作ってストックするようにしています。
なるべく買い物に行く回数も減らしたいと思って、まとめて買い物しがちです。買ってきた食材が、無駄にならないうちに調理して、作りためたりしています。
その点では、乾物類は長期の保存ができるので、とても重宝しています。冷蔵庫の材料が少なくなってきても、いざっという時に使うことができるので、頼もしい存在です。
栄養面でも豊富なものも多いし、少し手間はかかりますが、上手に使っていきたいと思います。
乾物と聞くと、和風のお惣菜を思い浮かべますが、最近は洋風や中華風などのアレンジ料理もさまざまで、目先が変わって美味しくいただけます。
